Caffe Latte tarifi
Caffe Latte yemek tarifi için malzemeler
1 su bardağı süt
Mutfak tipi ısı ölçer termometre
Kahve makinası yoksa veya kahve makinasında süt köpürtme fonksiyonu yok ise köpürtmek için french press veya süt köpürtücü
Caffe Latte yemek tarifi hazırlanışı
Standart espresso için 7 gram kahve çekmeniz gerekir, (shot başına 7gr)
Evde espresso makineniz ya da moka potunuz varsa bunları kullanarak kahvenizi demleyebilir ve latte için kullanabilirsiniz. Eğer bu makinelerden herhangi biri yok ise, çok tavsiye etmemekle beraber french press ile de kahvenizi demeyebilir ve kullanabilirsiniz. Bu sayede latteye yakın bir lezzet elde edebilirsiniz.
Latte hazırlığındaki en en önemli nokta ise sütün hazırlanmasıdır. Guzelce köpürtülmüş sıcak bir süt latte lezetini veren can alıcı noktadır.
Eğer kahve makinasında süt köpürtücü var ise işiniz daha kolay önce kahveyi daha sonra süt hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. yok ise ikisini aynı anda da hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Espresso shotlarınızı demledikten sonra ,sıcak latte için öncelikle bir cezve içinde sütü 55 ila 65 derece arasına gelecek şekilde ısıtın. Buradaki süt derecesi çok önemlidir.
70 derecenin üzerinde kahve yanabilir, 50 derece altında da çok soğuk olacaktır ve lezzet kaybolur.
Bu nedenle eliniz alışana kadar termometre kullanmanızı tavsiye ederim.
Makinelerde süt köpürtme işlemi buhar ile yapıldığı için süt arasına hava kabarcıkları girmesine izin vermektedir. ancak cezve de bu mümkün olmayacağından bir süt köpürtücü veya ısınan sütü french pressin içine koyarak pistonunu aşağı yukarı hareket ettirilip sütü köpürebilirsiniz.
Son olarak espressonun üzerine hazırladığınız köpüklü sütü yavaş yavaş dökün.
İlk önce süt daha sonra köpüğü dökerek görüntü ve lezzet olarak iyi bir Latte hazırlamış olacaksınız.
Latte art konusuna ise şu an için girmiyorum :)
Afiyet Olsun
Caffe Latte tarife yorum ekle
Caffe Latte ile alakalı yemek tarifleri
The Green
Absolut votka,nane likörü, çok az miktarda limon suyu ( 5-6 damla kadar) ve 2 adet buzu shakerda buzlar eriyene kadar çalkalayın. Daha sonra ağzına kadar buz dolu olan derin bir viski kadehine boşaltı;
Vişne Şurubu
Vişneleri yıkayın ve saplarını ayıklayın. Bir kap içinde ezin ve tülbentten geçirin. Posanın üzerine sıcak su dökün; su soğuyunca da iyice süzün. Süzdüğünüz bu suya vişnenin dörtte bir öz suyundan ve ;
Erik Hoşafı
Erikleri bir tencereye koyun, üzerine suyu döküp 5-6saat bekletin. Zamanı dolunca şekeri ekleyin, tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kaynatın. Erikler yumuşayınca ocaktan indirin, soğumaya bıra;
Sweet Lady
Bir ölçü muz likörü, bir ölçü vişne likörü, bir ölçü portakal likörü, iki ölçü cinzanoyu şekerde buz ile iyice çalkayın. ;
.jpg)
meyveli yoğurtlu yaz içeceği
Yaz ayları için dondurma, kola veya meyve suyuna alternatif olabilecek, çocukların da seveceği bir içecek. Yapımı kolay ve hızlı, malzemelerin olması yeterli. Yoğurt, meyveler ve buzu blanderrdan geçi;
Elma Kompostosu
Elmaların kabuklarını soyarak çekirdeklerini çıkarın ve dilimlere ayırın. Bir kapta suyu kaynatıp limonu damlatın, kaynayan suya şekeri ilave edip karıştırın. En sona elmaları ekleyin. (Bu arada elmal;
Üzüm Hoşafı
Üzümleri 12 saat suda bekletin, zamanı dolunca bu suya şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğuk olarak servis edin.;
Cinzano
Uzun bir bardak içine yarı yarıya tatlı cinzano ve soda koyup, limon kabuğu rendesi ve buz ile servis yapılır. AFIYET OLSUN!;
