Tepside Köfteli Türlü tarifi
Tepside Köfteli Türlü yemek tarifi için malzemeler
•1 iri kereviz
•2 Havuç
•2 Patates
•3-4 Soğan(Bolca)
•2 Patlıcan
•3-4 Biber
•1 domates
•Zeytinyağ
•Tuz
•Toz Kırmızı biber
•
•Köfte için :
•Kişi başı 100-120 gram kıyma
•Karabiber
•Kimyon
•Tuz
•Kekik
•Maydonoz
•Küçük bir soğan
•1-2 diş sarımsak
Tepside Köfteli Türlü yemek tarifi hazırlanışı
•Tüm malzemeler bir kaba doğranarak tuz zeytinyağ ve toz kırmızı biberle iyice harmanlanır ve yağlanmış tepsiye döşenerek 200 derece ılınmış fırında hafif kızartılır (15-20 dakika)
•Bu sırada köfte yoğrulur. Burada baharat ve ekmek oranı aileye göre değişmekle beraber genelde 1 kilo kıymaya 2-2.5 bardak ekmek içi kullanılabilir.
•Hafif kızarmış sebzelerin üzerine köfteler dizilir ve tekrar fırına verilir.(Köfteler bir kısım yağı yemeye geçer bu nedenle hazırlık aşamasında fazla yağ kullanmamayı tercih ederim). Köftelerin bir tarafı hafif kızarınca çevrilir ve tekrar pişirmeye devam edilir. Pişme tamamlanınca fırından çıkarılır ve servis yapılır.(Domates biraz su verir ama gerekirse az miktarda ılık su kullanılabilir.Fazla su yemeğinizi tkızarmış adını bozabilirbu nedenle dikkatli kullanılmalı)
Tepside Köfteli Türlü tarife yorum ekle
Tepside Köfteli Türlü ile alakalı yemek tarifleri
Yumurta Köftesi
Dört yumurtayı haşlayın. Kıymayı bir kaba alın içine ıslatıp sıktığınız ekmek içini, 2yumurtayı, maydanozu ve baharatı katıp yoğurun. Haşladığınız yumurtaları soyup ortadan bölün. Kıymayı 8 parçaya ay;
Tavuk Köftesi
Soğanı rendeleyin, ekmeği ufalayın, maydanozu da kıyın. Bir kap içinde kıymayla karıştırın. Yumurta, unları ve tuzunu da ilave ederek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayın yumurta sarısına b;
Kadın Budu Köfte
Kıymanın yarısını kavurun, ayrı bir kapta diğer yarısıyla birleştirin. Rende soğan, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, yumurta sarıları ve baharat ile yoğurun. Kıvamı gelince şekillendirin; önce una;
Köfte Patates
Kıymayı bir kap içine alın, yumurta, rende soğan, ekmek içi ve baharat ile yoğurun. Patatesleri parmak şeklinde doğrayıp kızartın, şekillendirdiğiniz köfteleri kızartın, rende domatesi de az yağda örs;
Hasan Paşa Köftesi
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak püre edin, sütü ve 50gr yağ karıştırın. Püre beklesin. Bir kaba kıymayı alın: rende soğan, yumurta, baharat ve ekmek içiyle yoğurun. Bu köfteden yumruk büyükl;
Portakal Soslu Köfte
Yağda unu kavurun,su ilave edip, sivribiberleri doğrayın.Bir çorba kaşığı salça, maydanoz, portakal ve portakal suyunu da katıp kaynatın. Yağlanmış kıymayı bu sosun üzerine yayın.Fırında arada bir çev;
İzmir Köfte
Soğan rendelenir, bayat ekmeğin içi, kıyma, tuz, biber, yumurta iyice yoğurulur ve 1 parmak uzunluğunda şekil verilir. Diğer tarafta patatesler yıkanır, ayıklanır ve 6'ya bölünür. Tuzlu suya doğranır.;
Kadınbudu Köfte
Pirinci haşlayıp süzün. Soğanı kıymanın yarısıyla beraber kavurun. Yayvan bir kap içine alın. Üzerine pirinci 2yumurta ve 1yumurta akını maydanozu tuzu-biberi en sona kalan kıymayı katın. Bunları elin;