hikmet şef Kebap tarifi
hikmet şef Kebap yemek tarifi için malzemeler
al biber yeterince
tuz k.biber tarçın
sarmısak
kuru soğan y.biber domates ((közleme yapılacak)
hikmet şef Kebap yemek tarifi hazırlanışı
yumurta büyüklüğünde yuvarlayalım etleri ve sonra şiş (tahta)istikametinde
elimizle ezerek serelim ( yani avuç içi ile aç kapa yapılarak)
hikmet şef Kebap tarife yorum ekle
hikmet şef Kebap tarifi yorumları
hikmet şef Kebap ile alakalı yemek tarifleri
Ali Nazik
Patlıcan ve biber közlenip temizlenir .Borcama önce patlıcan sonra üstüne biberler konulur. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp karıştırılır. Kıyma kavrulup en üste dökülür. Tereyağda eritilen toz biber;
Çiftlik Kebabı
Eti, halka halka doğradığınız soğan ile yağda kavrun ve biber ilave edin. Pişmesine yakın domates, maydanoz, dereotu, tuz, kekik katıp, kendi suyu ile pişiririn. Arzu ederseniz taze soğan da katabilir;
Ciğer Kebabı(Antep)
Etleri minik minik doğrayın. İnce şişlere 5adet ciğer, 1adet kuyruk saplayın. Etleri tamamlayıp, harı geçmiş ateş üzerinde pişirin. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın, kıyılmış maydanoz ve bahar;
Çömlek Kebabı
Yüksek ateşte eti kavurun ve sonra biberi ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave edin. Etler pişene kadar ağzını kapatın. Pişme süresi ortalama 45 dakikadır.;
Avcı Kebabı
Bir tencerede yağları kızdırarak soğan ve etler kavurun, et suyunu salıp çeksin. Domatesleri ekleyip karıştırın.(30dk) Suyunu tuzunu ayarlayıp 1saat kaynamaya bırakın. Zamanı dolunca da diğer sebzeler;
Külbastı
Etleri dövülmüş olarak alın.(ince olsunlar) domatesleri kabuklarını soyun, sarımsaklarla beraber dövün. Ardından içine salça, zeytinyağı ve baharat katıp etleri bu sosa bulayın. Sosun içinde ½ saat di;
Bolu Orman Kebabı
Yağı hafifçe eritip, ince doğranmış soğanı 2-3 dakika çevirin. Sonra etleri ilave edin, önce hızlı ateşte çevirin sonra altını kısın. 1 bardak ılık suyu da ekleyin ve etler suyunu çekince tuz, kekik v;
KÖZ PATLICANLI SÜPER KARNIYARIK
yapılışı: *Patlıcanları yıkayıp, alaca soyup, ister fırında, ister ızgarada (ya da benim yaptığım gibi son derece pratik olarak mikrodalga fırında 2-3 dakika) közleyip ortalarını açarak fırın ;
