Biftek Güveçte tarifi
Biftek Güveçte yemek tarifi için malzemeler
3 adet büyük boy soğan
10 baş sarımsak
2 adet büyük boy domates
3 adet patlıcan
2 adet patates
4 adet çarliston biber
Varsa 2 adet kabak
Nane, kekik (mümkünse taze olsunlar)
tuz,karabiber,kimyon
pul biber (isteğe göre acı yada tatlı)
1 bardak un ve yeterince suyla hazırlanmış hamur
Biftek Güveçte yemek tarifi hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde kestikten sonra etlerin üzerine diziyoruz.Onun üzerine halka halka doğranmış olan patatesi ve kabağı da ekliyoruz.Etlerin diğer yarısını da kabakların üzerine, şerit halinde doğranan biberleride etlerin üstüne diziyoruz.
En son yine halka halka doğranmış domatesleri güvece diziyoruz.Ardından bütün baharatları üzerine gezdiriyoruz.Nnane ve kekiği elimizle bölerek büyük parçalar halinde domatelerin üzerine koyuyoruz.Baharatları domateslerin üzerine koyuyoruzki domates suyunu salarken bu aromalarıda yemeğe yaysın.
Ardından güvecin kapağını kapatıp hamurla kapağın etrafını çevreliyoruz.Tek bir boşluk kalmasın, hamur kapağın etrafını sarsın ki güveç aynı zamanda düdüklü görevi görsün.
Suyunu salıp kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte 3 ila 4 saat kadar pişiriyoruz.
PÜF NOKTASI:yemeğe lezzetini veren şeyler;yemeğe hiç su koymadan kendi suyuyla pişirmek, taze nane ve kekik kullanılması, hamurla kapağın sarılması ve kısık ateşte saatlerce pişip danan etinin iyice yumuşamasıdır.
Biftek Güveçte tarife yorum ekle
Biftek Güveçte tarifi yorumları
Biftek Güveçte ile alakalı yemek tarifleri
hazır yemek
1 tepsi içine sovanlarıiri parçalar halinde kesinbiberi domatesi biberisarımsağı tuzukimyonkarabiberi salçalarıbiraz su koyup karıştırıp koyun yağıkoyup hepsini karıştırınve güvece koyunyağlıkağıt v;
Nohutlu Koyun Yahnisi
Nohudu akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın. Bir tencere içinde yağları kızdırarak yağsız kemikli etleri bütün soğanlarla kavurun. Et suyunu salıp çeksin domatesi katın. Tuz ve suyunu ayarlayarak kısı;
hazır yemek
1 tepsi içine sovanlarıiri parçalar halinde kesinbiberi domatesi biberisarımsağı tuzukimyonkarabiberi salçalarıbiraz su koyup karıştırıp koyun yağıkoyup hepsini karıştırınve güvece koyunyağlıkağıt v;
Sebzeli Koyun Eti Yahnisi
Yağları bir tencerede kızdırın ufak parçalara bölünmüş koyun etini bütün soğanlarla beraber kavurun. Et suyunu salıp çeksin. 1kaşık kadar tuz ekleyin ve diğer sebzeleri temizleyip doğrayarak hazır edi;
Kuru Erikli Acem Yahnisi
Düdüklü tencere içine sırayla dana eti, bütün halde soğan, kabuksuz küp küp doğranmış domates, sarımsak ve erik kurularını yerleştirin. Tereyağı ve sıvıyağı katın. Sulandırdığınız salçayı gezdirip kal;
Sığır Eti Yahnisi
Öncelikle bir tencere içinde eti kavurun, sebzeleri doğrayın. Et yumuşayınca soğanı ve salçayı karıştırın; sebzeleri ilave edin suyunu ve tuzunu ayarlayarak kaynamaya bırakın. Ocaktan almaya yakın unu;
Piliç Yahnisi
Piliçleri parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın, patlıcanları tuzlu suda bekletin. Parçaladığınız etlere un serpip az yağda hafif kızartın ardından kullanacağınız kaba koyun. Doğradığınız sebzeleri pil;
Bayram Yahnisi
Kalın dipli bir tencereye üç çorba kaşığı margarinle beraber iri kuşbaşı etleri koyun. Et suyunu salıverip tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle ortadan daha az hararette pişmeye bır;
