Kuru Erikli Acem Yahnisi tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 26-Mar-2009 Perşembe

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : İran mutfağı

Kategori : Yahniler

Zorluk : Kolay

Yazdır

Kuru Erikli Acem Yahnisi yemek tarifi için malzemeler

1,5kg gulaşlık dana eti
20adet kuru erik
2kaşık tereyağı
2kaşık sıvıyağ
2adet soğan
2adet domates
2kaşık salça
5diş sarımsak
3bardak su
karabiber
tuz

Kuru Erikli Acem Yahnisi yemek tarifi hazırlanışı

Düdüklü tencere içine sırayla dana eti, bütün halde soğan, kabuksuz küp küp doğranmış domates, sarımsak ve erik kurularını yerleştirin. Tereyağı ve sıvıyağı katın. Sulandırdığınız salçayı gezdirip kalan suyu da dökün. Tuzunu baharatını ayarlayıp kapağını kapatın. Düdük sesini duyana kadar orta ateşte oturdun; sesi duyunca hem düdüğünü kapatın hem de altını kısın. Kısık ateşte 25dk pişirin ve süre dolunca ocağı kapatıp tencerenin soğumasını bekleyin. İçindeki buharı boşalttıktan sonra kapağını açın.

Kuru Erikli Acem Yahnisi tarife yorum ekle

Kuru Erikli Acem Yahnisi ile alakalı yemek tarifleri

Dana Eti Yahnisi

Eti yıkayıp iri parçalara ayırın ve soğan ile beraber bir tencerede kavurun. Et suyunu salıp çeksin. Et suyunu çekince unu serpin rengi dönünce de suyunu ayarlayın. Sarımsağı katın ve haşlamaya bırakı;

Tarife Git

Piliç Yahnisi

Piliçleri temizleyip tütsüleyin, tüy kalmasın. Yıkadıktan sonra parçalara ayırın. Yağları bir tencerede kızdırıp piliçleri burada kızartın. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın, kızaran piliçlere katı;

Tarife Git

Çingene Yahnisi

Koldan parçalara bölünmüş kuzu etini, dibi kalın bir tencerede suyunu çekinceye kadar çevirin. Margarini ilave edip, yağ kızmaya başlayınca ayıklanmış soğanları katın. Beraberce karıştırarak biraz kav;

Tarife Git

hazır yemek

1 tepsi içine sovanlarıiri parçalar halinde kesinbiberi domatesi biberisarımsağı tuzukimyonkarabiberi salçalarıbiraz su koyup karıştırıp koyun yağıkoyup hepsini karıştırınve güvece koyunyağlıkağıt v;

Tarife Git

Ciğer Yahnisi

Akciğer olarak aldığınız ciğeri iri parçalara bölüp 20dk haşlayın ve suyunu süzün. Bir tencerede yağı kızdırın haşladığınız ciğeri burada kıyılmış soğan ile kavurun, domatesi, dereotunu, sirkeyi, baha;

Tarife Git

Kalamar Yahnisi

Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavurun. Gövdesi ve kolları ince doğranmış olan kalamarlar da soğanla beraber 10dk kavrulur. Suyunu çekince sirke ve 2bardak suyu ekleyiniz. Tuzunu da katıp ağır ateşte;

Tarife Git

hazır yemek

Tarife Git

Ciğer Yahnisi-2

Soğanı ve dereotunu kıyın, karaciğeri de doğrayın; ciğeri 1demet soğanla yağda kavurun. Domatesi karıştırın, hepsi ölünce kalan soğanı, dereotunu, sirkeyi, baharatı ve yeteri kadar da su katarak pişir;

Tarife Git

Bütün Yahniler tariflerini görmek için tıklayın

Bütün İran mutfağı tariflerini görmek için tıklayın