Kuru Erikli Acem Yahnisi tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 26-Mar-2009 Perşembe

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : İran mutfağı

Kategori : Yahniler

Zorluk : Kolay

Yazdır

Kuru Erikli Acem Yahnisi yemek tarifi için malzemeler

1,5kg gulaşlık dana eti
20adet kuru erik
2kaşık tereyağı
2kaşık sıvıyağ
2adet soğan
2adet domates
2kaşık salça
5diş sarımsak
3bardak su
karabiber
tuz

Kuru Erikli Acem Yahnisi yemek tarifi hazırlanışı

Düdüklü tencere içine sırayla dana eti, bütün halde soğan, kabuksuz küp küp doğranmış domates, sarımsak ve erik kurularını yerleştirin. Tereyağı ve sıvıyağı katın. Sulandırdığınız salçayı gezdirip kalan suyu da dökün. Tuzunu baharatını ayarlayıp kapağını kapatın. Düdük sesini duyana kadar orta ateşte oturdun; sesi duyunca hem düdüğünü kapatın hem de altını kısın. Kısık ateşte 25dk pişirin ve süre dolunca ocağı kapatıp tencerenin soğumasını bekleyin. İçindeki buharı boşalttıktan sonra kapağını açın.

Kuru Erikli Acem Yahnisi tarife yorum ekle

Kuru Erikli Acem Yahnisi ile alakalı yemek tarifleri

Çingene Yahnisi

Eti parçalara ayırın. Bir tencere içinde iyice kavurun. Kıvamı gelince yağı katın erisin ve ayıkladığınız soğanları ekleyin. Soğanlar da kavrulunca su katıp pişmeye bırakın. Etler yumuşayınca kalan bü;

Tarife Git

Piliç Yahnisi

Piliçleri temizleyip tütsüleyin, tüy kalmasın. Yıkadıktan sonra parçalara ayırın. Yağları bir tencerede kızdırıp piliçleri burada kızartın. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın, kızaran piliçlere katı;

Tarife Git

Kalamar Yahnisi

Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavurun. Gövdesi ve kolları ince doğranmış olan kalamarlar da soğanla beraber 10dk kavrulur. Suyunu çekince sirke ve 2bardak suyu ekleyiniz. Tuzunu da katıp ağır ateşte;

Tarife Git

Balıklı Papaz Yahnisi

Soğanları halka şeklinde doğrayıp bir tepsiye dizin, yağın yarısını üzerine gezdirin; orta ateşte 20dk kavurup ocaktan alın. Kalan yağı dökün, sulandırılmış salçayı ekleyin ve diğer sebzeleri de yerle;

Tarife Git

Çingene Yahnisi

Koldan parçalara bölünmüş kuzu etini, dibi kalın bir tencerede suyunu çekinceye kadar çevirin. Margarini ilave edip, yağ kızmaya başlayınca ayıklanmış soğanları katın. Beraberce karıştırarak biraz kav;

Tarife Git

Sebzeli Koyun Eti Yahnisi

Yağları bir tencerede kızdırın ufak parçalara bölünmüş koyun etini bütün soğanlarla beraber kavurun. Et suyunu salıp çeksin. 1kaşık kadar tuz ekleyin ve diğer sebzeleri temizleyip doğrayarak hazır edi;

Tarife Git

İtalyan Usulü Yahni

Etleri kuşbaşı doğrayarak yıkayın. Sebzeleri doğrayarak hazır edin, bir tencere içinde yağları kızdırın soğan ve eti kavurun, salçayı sulandırıp karıştırın. Diğer sebzeleri de ilave edin, suyunu, tuzu;

Tarife Git

Kuru Fasulyeli Koyun Yahnisi

Fasulyeyi akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın. Bir tencere içinde yağları kızdırarak yağsız kemikli etleri bütün soğanlarla kavurun. Et suyunu salıp çeksin domatesi katın. Tuz ve suyunu ayarlayarak k;

Tarife Git

Bütün Yahniler tariflerini görmek için tıklayın

Bütün İran mutfağı tariflerini görmek için tıklayın