Antep Ezmesi tarifi
Antep Ezmesi yemek tarifi için malzemeler
1 çorba kaşığı acı biber salçası
2 adet soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı acı pul biber
tuz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1/2 limon
1 çay bardağı zeytinyağı
Antep Ezmesi yemek tarifi hazırlanışı
Antep Ezmesi tarife yorum ekle
Antep Ezmesi tarifi yorumları
Antep Ezmesi ile alakalı yemek tarifleri
Fasulye Kızartması
Ayıkladığınız fasulyeleri haşladıktan sonra bir kap içine alın: tuz, karabiber ve mısır ununu ekleyerek karıştırın. Daha sonra fasulyeleri yağlanmış tavaya dizerek orta ateşte yağın kızmasını bekleyin;
Batırık
Bulguru derin tepsiye koyunuz ve ılık suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin. Soğanı soyup ince kıyın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu s;
Humus
Nohudu geceden ıslatın ertesi gün haşlayın. Suyunu süzerek robotta kıydırın; tahini, tuzu, kimyonu, limon suyunu ve dövülmüş sarımsağı da katıp püre oluncaya kadar çırptırın. Bu karışımı servis tabağı;
Tereyağlı Havuç
Havuçları kazıyın julyen doğrayarak ve bir miktar(5dk) haşlayın. O suyu süzüp tekrardan su alın tuz ve tereyağını karıştırıp havuçları yeniden haşlayın. İkinci suyunu az koyunki çeksin. İster yoğurt i;
Patates Düşes
Patatesleri temizleyip dörde bölün. Tuzlu suda kontrol ederek yarım saat veya biraz daha fazla haşlayıp süzdürün. Tekrar tenceresine koyup kapağını kapatıp rutubetini çekmesi için bir kaç dakika ağır ;
Semizotlu Cacık
Semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp, bol suda yıkayın. Sarımsakları havanda döverek yoğurt ile karıştırın. Yoğurda çok az su ilavesi yaparak çırpın. Yıkanmış semizotunun suyunu süzdükten sonra iri i;
Yoğurtlu Havuç Kızartması
10bardak suyu kaynatın içine kazıyıp dilimlediğiniz havuçları atıp yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp ılımaya bırakın. Ayrı bir kaba unu koyun, azar azar su katıp koyulaşana kadar karıştırın. Bir;
Tereyağlı Enginar
Enginarları temizleyerek limonlu suda bekletin.(kişi sayısına göre enginar alırsınız ve ona göre tereyağı katarsınız) temizlenen enginarları bol suda haşlayıp yumuşayınca sudan alın. Üzerine erimiş te;