Asma Yaprağında Ateş Balığı tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 02-Mar-2009 Pazartesi

Pişirme süresi : Normal (30 Dk 1 saat arası);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Deniz Ürünleri

Zorluk : Orta zorlukta

Yazdır

Asma Yaprağında Ateş Balığı yemek tarifi için malzemeler

1kg ateş balığı
20adet asma yaprağı
1,5fincan zeytinyağı
1adet limon
maydanoz
tuz

Asma Yaprağında Ateş Balığı yemek tarifi hazırlanışı

Elle ovalayarak balıkların pullarını çıkarın, içlerini temizleyip yıkayın. Tuz serpin 1saat bekletin. Zamanı dolunca ızgara üzerine zeytinyağına buladığınız asma yapraklarını dizin; onların da üzerlerine balıkları dizin. Kalan asma yaprakları ile balıkların üzerlerini kapatın. Harlı olmayan kömür ateşi üzerinde ızgarayı ters yüz ederek 5’er dakikadan 10dk pişirin. Balıkları örselemeden yapraklardan sıyırın, servis tabağına yerleştirin. Kalan zeytinyağını limon ve 1tutam ince kıyılmış maydanoz ile çırpın; bu sos ile servis edin.

Asma Yaprağında Ateş Balığı tarife yorum ekle

Asma Yaprağında Ateş Balığı ile alakalı yemek tarifleri

Portakal Soslu Izgara Balık

Sosunun hazırlanması için tercihan ekşi bir portakal ile 1 limonun suyu bir kaseye çıkarılır. Tuz ve karabiber eklenir. Zeytinyağı azar azar akıtılıp, tahta kaşıkla hafif dövülerek yedirilir. Soğanla;

Tarife Git

Midye Pilakisi

Bir tencere içinde midyeleri 3dk haşlayıp suyundan 1bardak ayırın; Midyeleri de başka bir tabağa alın. Sebzeleri temizleyip doğrayın ve zeytinyağında soğanı kavurun. Rengi dönünce sarımsak, havuç, ker;

Tarife Git

Hollanda Usulü Balık

Balık filetolarını tepsiye dizin ve üzerine doğradığınız sebzeleri yerleştirip suyu dökün. Tuzunu ayarlayıp tepsinin kapağını kapatın ve orta ateşte 20dk haşlayın. Haşlanan balıkları servis tabağına a;

Tarife Git

Dil filetosu mezon

Balık filetolarını hafifçe dövüp yassılaştırın, içini dışına getirip üçe katlayın. Dibi düz küçük bir tencereyi margarinle yağlayıp soğanı serpin. Balıkların katlanmış kısmını alta getirerek balıkları;

Tarife Git

Hint Usulü Karides

Küçük bir tencereye margarini koyup kızdırıp karidesleri ve tuzu ekleyip hızlı ateşte bir kere alt üst edip karıştırın. Konyağı ilave edin. Tencereyi eğin ve alevlendirin. Üzerine köri koyup bir kere ;

Tarife Git

Paket İçi Balık

Balığı fileto halinde alın. Yağlı kağıttan büyük bir dikdörtgen parça alın bu parçanın içine balıkları ve iri doğranmış sebzeleri yerleştirip baharatını serpin. Limon sıkın, yağ dökün en sona ağzını k;

Tarife Git

Kefal Haşlama

Sebzeleri doğrayın, hepsini bol suda (yağı da katın)haşlayarak sularını süzün. Balıkları iyice temizleyin ve bir tepsiye dizin. Yarım bardak suya limon tuz ve unu katıp çırpın. Balıklara önce pişen se;

Tarife Git

Balık Köftesi

Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu süzdürün. Balığın derisini kemiğini ayırıp makinede çektirin; içine ekmeği, baharatı, önceden ıslattığınız kuş üzümünü, kıyılmış maydanozu ve soğanı;

Tarife Git

Bütün Deniz Ürünleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın