Zeytinli Levrek Buğlama tarifi

2,50 puan

0 yorum

Yayınlanma : 02-Şub-2009 Pazartesi

Pişirme süresi : Uzun (1 saaten faza);

Mutfak : Türk mutfağı

Kategori : Deniz Ürünleri

Zorluk : Orta zorlukta

Yazdır

Zeytinli Levrek Buğlama yemek tarifi için malzemeler

1adet levrek
15adet siyah zeytin
15adet yeşil zeytin
2adet limon
1bardak süt
1tatlı kaşığı soya sosu
1tatlı kaşığı hardal
1kaşık domates salçası
2çay kaşığı kekik
5diş sarımsak
½ bardak su
1demet dereotu
tuz
karabiber

Zeytinli Levrek Buğlama yemek tarifi hazırlanışı

Balığı yıkayıp geniş bir kaba alın. Her iki yüzüne tuz ve karabiber serpin. Sarımsakları kıyarak derin bir kaba alın; üzerine süt, hardal, soya sosu, sıvıyağ ve bir adet limonun suyunu iyice çırpın. Domates salçasını ½ bardak su ile ezip buraya katın. İçine kekik ve kıyılmış dereotu katıp tekrar çırpın. Kalan limonu çok ince yuvarlak dilimlere kesin. Bunu kullanacağınız fırın kabına yan yana dizin. Üzerine balığı yerleştirerek hazırladığınız sosu buraya dökün. Zeytinleri serpiştirip 170derecede 30dk pişirin. Sıcak olarak servise sunun.

Zeytinli Levrek Buğlama tarife yorum ekle

Zeytinli Levrek Buğlama ile alakalı yemek tarifleri

Somon balığı

Somon balığını önce uzunlamasına ikiye daha sonra da dörde bölün. Kestiğiniz somonları tuz ve karabiber ile çeşnilendirin Geniş bir tavada tereyağ eritin. Somonlar çok kısık ateşte ağır ağır pişirili;

Tarife Git

Hamsi

Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın yıkayıp süzün. Az yağda hamsiyi ve sarımsağı örseleyin. Salça katın. Domates ve soğanı halka şeklinde doğrayın. Yemeğe ilave edin. Önce limon sıkın sonra da su katıp ;

Tarife Git

Palamut Haşlama

Balığı temizleyerek ortasından uzunlamasına kesin ve bir tencereye alın. Yanına halka doğradığınız soğan ve havucu ekleyin. Kıyılmış maydanozu karıştırın. Suyunu, tuzunu ayarlayın, şarabı katın. Orta ;

Tarife Git

Mayonezli Levrek

Sebzeleri doğrayın, balığın dış pullarını kazıyın, içini temizleyin. Kullanacağınız kaba 2lt su alın balığı ve sebzeleri haşlayın. Yumuşayan balığı kemiklerinden ve derisinden ayırın. Servis tabağına ;

Tarife Git

Izgara Karides

Karidesleri tuzlu sirkeli suda haşlayınız. Süzüp soğuduktan sonra, kafaları ve kuyrukları kalacak şekilde soyunuz. Dövülmüş sarımsak, ketçap, hardal ve bir miktar sıvıyağdan sos hazırlayınız. Karidesl;

Tarife Git

Hamsi Tava Kağıtta

Hamsileri ayıklayıp yıkayınız ve kurumaya bırakınız. Soğan rendesini kekikle karıştırınız. Bu karışımı yarım gün bekletiniz. Kağıt peçete büyüklüğündeki yağlı kağıtların ortasına 2kat üst üste hamsile;

Tarife Git

Levrek yavrusu

Levreğin kafasını ve karnını yarmadan pullarını kazıyın. Sırtından, ensesinden kuyruk üstüne kadar sırtını, bel kemiğinin iki tarafından yararak kemiklerini ve bağırsaklarını temizleyin. İyice yıkayıp;

Tarife Git

Kırlangıç Tavası

Balıkları temizleyip yıkayın. Uzunlamasına ikiye bölerek tuzlayıp una bulayın. O şekil 1saat dinlendirin. Kızgın yağda da kızartarak servise sunun.;

Tarife Git

Bütün Deniz Ürünleri tariflerini görmek için tıklayın

Bütün Türk mutfağı tariflerini görmek için tıklayın