Bolu Orman Kebabı tarifi
Bolu Orman Kebabı yemek tarifi için malzemeler
1 çorba kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 baş soğan
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
mantar malzemesi :
1 kg Kanlıca mantarı
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet küçük soğan
1/2 demet maydanoz
karabiber,tuz
1/2 adet limon
Bolu Orman Kebabı yemek tarifi hazırlanışı
Sıcakkek servis yapın.
Mantarın hazırlanışı :
Mantarların saplarını kesin, bol suda yıkayıp, süzün. Daha sonra kaynayan tuzlu ve içine limon sıkılmış suya atıp beş dakika kadar haşladıktan sonra yine süzün. Mantarları dörde bölüp,bir tencerede haifçe kızdırdığınız tereyağına katın. Bir dakika sote edip, tuz ve biberi ilave edin ve 5-6 dakika kanştırarak kavurun.
AFIYET OLSUN!
Bolu Orman Kebabı tarife yorum ekle
Bolu Orman Kebabı tarifi yorumları
Bolu Orman Kebabı ile alakalı yemek tarifleri
Halep Kebabı
Kıymayı bir kap içine alın baharat serperek yoğurun ve köfte şekli verin. Biberleri de 5cm aralıklı doğrayın. Şişlere bir et bir köfte olmak üzere sıralayın. Ateş üzerinde çevirerek pişirin. Soğanları;
Sebzeli Kebap
Etleri biraz yağ ile birlikte kavurun ve kendi suyunu verince üzerine su koyun. Haşlanmaya bırakın. Patatesleri, patlıcanları, havuçları ve biberleri küp küp doğrayın. Hepsini ayrı ayrı kızartın ve bi;
Beykoz Kebabı
Sebzeleri doğrayarak hazır edin, domateslerden 3tanesini yemeklik doğrayın kalanını halka şeklinde yapın. Dolmalık biberleri de halka şeklinde doğrayın. Yağı eritip soğanı kavurun, rengi dönünce eti e;
Ciğer Kebabı(Antep)
Etleri minik minik doğrayın. İnce şişlere 5adet ciğer, 1adet kuyruk saplayın. Etleri tamamlayıp, harı geçmiş ateş üzerinde pişirin. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın, kıyılmış maydanoz ve bahar;
Beyinli Beykoz Kebabı
Patlıcanları alacalı soyup uzunluğuna göre 4’er dilim halinde doğrayın. Tuz serpip 30dk bekletin. Bir tavada margarini kızdırıp patlıcanları kızartın, kızaranları da delikli kepçe ile başka bir kaba a;
Bostan Kebabı
Bostan patlıcanlarının saplarını kesin ve alacalı soyun, ortadan ikiye bölün. Her yarımın ortalarını bir miktar oyun altlarını yuvarlak keserek tas şekli verin. Tuz serperek 20dk bekletin. Zamanı dolu;
Patlıcanlı Çöp Kebabı
Eti kuşbaşı doğrayın baharat ile harmanlayın; patlıcanları da iri parçalara bölün. Etleri patlıcanlarla beraber çöplere dizin; yağda kızartın; kızarınca bir tepsiye alın, üzerine domates, biber ve soğ;
Tavuklu kebap
Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doğrayın. Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin. Daha sonra yıkayın ve sıvı yağda kızartın. Kuşbaşı patatesleri de kızartın. Kuşbaşı do;