Üzümlü Bıldırcın tarifi
Üzümlü Bıldırcın yemek tarifi için malzemeler
Üzümlü Bıldırcın yemek tarifi hazırlanışı
Üzümleri akşamdan ıslatmış olun ki kabarsınlar. Kabarmış olan üzümleri kurulayınız. Tereyağında çevirip sote yapın. Bıldırcının suyunu biraz un ile koyultun, üzümleri de içine ilave ediniz. Hepsini bir taşım kaynatarak servise hazır hale getirmiş olacaksınız.
Üzümlü Bıldırcın tarife yorum ekle
Üzümlü Bıldırcın ile alakalı yemek tarifleri
Bıldırcın Şiş
Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice sildikten sonra bol suda yıkayın. Gerisinden, karın boşluğuna kadar bıçakla kesin ve içini temizleyin. İyice yıkadıktan sonra;
Şişte Bıldırcın
Francala dilimlerinin kabuklarını soyun, bıldırcınların üzerinde kalan tüyleri ıslak bezle silin iyice temizleyerek tuz serpin, bir tava içinde de margarini eritin. Francalaları tavada çift taraflı kı;
Portakallı Ördek
Margarini bir tencereye koyup kızdırın. İçine temizlenmiş, tütsülenmiş, ayakları gerisine geçirilmiş ve tuzlanmış ördeği koyun. Bir tarafı kızardıktan sonra çevirerek, her iki tarafı da nar gibi olunc;
Izgara Bıldırcın
Bıldırcının içini dışını temizledikten sonra ortadan ayırın, hafif ezin ve tuzlayıp baharatlayın. Izgarada pişirip servis edin.;
KURBAN KAVURMA
Önce etleri ve yaglari koyarak 30 dakika pişirin, sonra diğerlerini ilave ederek 30 dakika daha pişirin, Not:sogan, domates, mantar, biber, kimyon, karabiber, kekik vs asla koymayın. Afiyet;
Izgara Bıldırcın
Bıldırcınları temizleyin, üzerlerinde tüy kalmasın. Bunları sırtlarından keserek ikiye ayırın, bel ve göğüs kemiklerini çıkartıp et demiri ile dövün yassılasınlar. Ardından üzerlerine tuz ve biber ser;
kisir
ilk once bir kaba 500g ince bulguru bosaltin ve suyu da ekleyin. 30 dakkika sonar da baharatlari koyun ve karistirin. sonra da maydonoz,sogan,domates ve salataliklari dograyin bir kaba . sonrada ;
Kaz Budu Dolması
Kaz butlarının et ve derisini dağıtmadan sivri bir bıçak kullanarak önce deriyi ardından eti çizip kemiklerini ayırın. Domalanı yıkayıp parçalara bölün, yıkayıp iri doğradığınız kaz ciğeri ve yüreği i;