Azerbaycan Pilavı tarifi
Azerbaycan Pilavı yemek tarifi için malzemeler
1kg iç bakla
60gr margarin
5kaşık sıvıyağ
1tatlı kaşığı un
4,5bardak sıcak su
½ limon
tuz
Azerbaycan Pilavı yemek tarifi hazırlanışı
Azerbaycan Pilavı tarife yorum ekle
Azerbaycan Pilavı ile alakalı yemek tarifleri
Safranlı Pilav
Pirinci tuzlu ılık suda ıslayıp 15-20dk bekletin. Derin bir tencerede 5bardak su kaynatın, buraya safranı katıp safranın rengi suya çıkana kadar kaynatmaya devam edin. Diğer yandan ayrı bir tencere iç;
Nohutlu Pilav
Nohudu bir gece önceden ıslatıp ertesi gün üzerlerini geçecek kadar sıcak su ile 20dk haşlayıp süzün.(haşlama suyu muhakkak sıcak olmalı) pirinci de yıkayıp suyunu iyice süzdükten sonra kızdırdığınız ;
Bulgur Pilavi
Pilav tenceresinde soğan ve patatesleri yağda güzelce kavurun. Salçasını, bulguru ve kırmızı biberi ilave edip 3-4 dakika kadar da kavurun. Sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar ;
Tel Şehriyeli Pilav
Pirinç 1-2 saat önceden ıslatılır. Bu sürenin sonunda yağ tencerede hafifçe kızdırılır. Şeker, tuz atılır. Yıkanmış pirinç ilave edilir. Tahta bir kaşıkla 1-2 defa çevrilip üzerine 2 bardak su ilave e;
Şehriyeli Pilav
Pirinci haşlayıp süzün. Bir tencere içinde margarini eritin, şehriyeyi kavurun. Pembeleşince süzdüğünüz pirinci katıp kavurun, suyunu ve tuzunu ayarlayarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen pilavı 2;
Sebzeli Bulgur
Patlıcanları doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Soğanı kuşbaşı, biberleri küçük küçük doğrayın. Soğanı yağda pembeleşinceye dek kavurun ve patlıcanları ilave edin. Biraz çevirdikten sonra diğer malzemeyi;
Dereotlu Pilav
Küçük parçalar halinde kestiğiniz havuç ve soğanı sıvı yağda kavurun. İki bardak yıkanmış pirinçle çevrip, pişirin. Piştiğinde bezelye, kıyılmış dereotu ve karabiber katıp, dinlenmeye bırakın. AFI;
Havuçlu pilav
Havuçları yıkayıp küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırın. İçine havucu, tavuk etini ekleyip kavurun. Ardından yıkayıp pirinci ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurduktan sonra;